今月のダイエット時におススメの食材。
1つ目は、セロリ。豊富な食物繊維とビタミンを含む有能な食材の一つ。
好き嫌いが多い野菜ですが、独特な香りが、精神安静に働く成分と言われています。
又、体内のナトリウムを調整し、筋肉の麻痺を予防するカリウムのほか、胃酸の分泌を押さえるビタミンも含まれています。ビタミンAが多い葉も一緒に摂ることがおススメ！
サラダや煮物や炒め物として加熱しても、栄養素が失われにくいありがたい野菜です。
２つ目はしいたけ。うまみ成分のグアニル酸が豊富で根菜類との煮物や底カロリーであるため炒め物にも重宝します。セロリと合わせてスープにすると、高血圧予防におすすめの一品になります。
食物繊維や、骨や筋肉に働くビタミンD、代謝を促すビタミンB群も多く含まれています。
脂溶性のビタミンDが含まれているため、油と一緒に摂ると相乗効果が期待できますし、豚肉と合わせると、ビタミンB群の摂取量が増え、代謝アップにもつながり、ダイエット効果は一層アップしますよ。
是非お試しくださいね